zondag 22 februari 2015

151. Nieuwe eet-methode voor komende week

Eens uitvissen hoe dit gaat bevallen. 
Vanavond heb ik een oosters gekruid rundergehaktbrood en een rollade in de oven gebraden. Deze hadden beide ongeveer dezelfde temperatuur en dezelfde tijd nodig.
Van een beetje gehakt heb ik eerst soepballetjes gedraaid en daar een lekker vers groentensoepje van gemaakt en daarna de oosterse smaak aan de rest toegevoegd voor het gehaktbrood. Kijken of dat me tijd en energie bespaart komende week om toch snel een lekker maaltje op tafel te krijgen. Ik kan er een heel eind mee komen in ieder geval en lekker afwisselend eten. Het kan allebei bij aardappels, rijst of pasta, met of zonder sausje, in plakjes of kleinere stukjes.
Vanavond was er dus lekkere verse soep en ik had ook nog hamburgers en broodjes die op moesten. Na alle gesjouw en gesleep in huis smaakte dat prima. 

Vandaag lekker in mijn huisje bezig geweest. Afgelopen zaterdag heb ik via een lokale facebookgroep een oude secretaire met van die leuke vakjes op mogen halen en een kleine kloostertafel, twee bijzettafeltjes, 4 stevige houten eetkamerstoelen en een spiegel kwam er gratis bij. 
Nu heb ik weer een goede basis om verder te kunnen. Ik ben er heel blij mee, alleen jammer dat er meestal een droeve reden is dat mensen het weg moeten doen. In dit geval moest er een huis leeggemaakt worden en of de betreffende moeder was overleden of naar een verzorgingshuis was gegaan werd er niet bij verteld, maar het voelt altijd triest om iets af te moeten sluiten. Zo'n leeg huis waarin je ziet dat er jaren geleefd was. 

Vanmiddag nog even een uurtje lekker de fiets gepakt. Het zonnetje scheen lekker en aangezien onze lokale supermarkt komende twee weken gesloten is, wegens een ingrijpende verbouwing, even naar het volgende dorp gereden waar de moestuinaktie wel goed bevoorraad was. Een paar aktiedingen gehaald die ik normaal ook gebruik uiteraard en even de lokale turkse winkel bekeken. Normaal race ik er meestal in mijn oude autootje langs als ik naar mijn dochter en gezinnetje ga, maar nu op de fiets kon ik een korte stop houden.  Het zonnetje was heerlijk en goed voor de vitamientjes, de ontspanning en de portie buitenlucht was ook zalig. Terug kwam er een fris windje opzetten en de temperatuur daalde ook voelbaar, dus ik was wel blij bijtijds thuis te zijn. 

Voor morgen staat er natuurlijk nog een lekkere kom soep op het programma en waarschijnlijk weer eens iets met rijst en iets van rauwkost of roerbakgroente. Voor de rest van de week moet ik nog even gaan zitten en bekijken wat er op moet. 
Komende week wil ik ook weer zelf mijn brood gaan bakken. 
Bij de A.c.t.i.on. waren broodbakblikken te koop en gelijk een teiltje meegenomen om deeg voor twee broden tegelijk te kunnen maken. Ik heb wel een bbm en gebruik die ook wel, maar ik denk er vaak te laat aan om hem nog aan te zetten en de vorm van de broden vind ik zo ongelukkig. Van die grote vierkante boterhammen met gat erin. Nu had ik nog een brood bij mijn buurvrouw in de vriezer liggen, dus die moest eerst op. Maar dan wil ik zelf weer gaan bakken en meer experimenteren, met losse broodjes enzo. Er staat zoveel op youtube om uit te proberen en ik kom zoveel tegen via internet, dat ik even op de standaard broden ben uitgegeten. 

Bezig produktief dagje gehad vandaag en drukke werkweek afgelopen week. Het autootje moest op voor zijn jaarlijkse keuring afgelopen vrijdag, maar ook die mag weer een jaartje rijden zodat ik mijn werk kan blijven doen. 
Het is wel met de fiets te doen als je goed gezond en in goede conditie bent, maar het is wel dik drie kwartier fietsen, 6 uur zeer lichamelijk werken en dan weer drie kwartier terug en dat red ik momenteel niet. Ik ben blij dat ik mijn werk doen net red en dan is de energiepijp wel leeg.      
Maar de was hangt weer, er is weer lekker gegeten, mijn woonkamer wordt weer gezelliger en ik heb ook mijn opslag/kledingkamertje waar ook mijn vriezertje staat weer redelijk bereikbaar gekregen vandaag. Daar waren al tijden twee matrassen ingeschoven, plus nog wat tassen met leesboekjes voor mijn jongste dochter, ooit opgehaald maar nog niet doorgegaan en spullen van mijn jongste zoon opgeslagen, zodat ik er amper in kon lopen, maar ook daar heb ik me nog even kwaad gemaakt en toch weer ruimte gevonden. Zodat ik nu weer bij mijn kledingkast kan komen en ook de vriezer weer normaal open kan doen. En dat is een hele stap, na maanden soort van stilstand thuis. 

     

dinsdag 17 februari 2015

150. Overal aan het reorganiseren

Langzaam ben ik weer op het goede consuminder-pad aan het komen. Ik probeer mijn huisje weer leger en opgeruimder te krijgen. 
Afgelopen weekend weer eens flink de bezem erdoor gehaald en er zullen nog wel heel wat sessies mogen volgen. Door de weeks kom ik daar echt niet aan toe. Dan ben ik gewoon helemaal uitgeteld na mijn werk. Maar nu zag ik ineens het licht en ben weer aan het opruimen/verkopen/weggeven geslagen. 

Ook op eet-gebied probeer ik weer lekker aan de gang te gaan. Tot nu toe elke dag weer lekker gekookt. Voor het eerst in tijden weer eens een Turkse winkel bezocht en daar wat bijzondere kruiden en eens een kilo ontbeende kippendijen meegenomen. Daar hebben we twee keer van gegeten. Een keer met zijn vijfjes een pastaschotel van gemaakt en uiteraard ook de saus met veel verse groente zelf gemaakt en nog een keer als vlees met twee personen.
Heel langzaam probeer ik ook wat extra gezondere voeding erin te brengen. Havermout staat nu met een handje gojabessen te weken voor morgenochtend ipv van brood. 
De blender wil ik ook vaker in gaan zetten om wat meer fruit dagelijks naar binnen te werken. Een mandarijntje eet ik nog wel uit de hand, maar daar houdt het ook wel op. Nu heb ik meer soorten fruit genomen om er een smoothie mee te maken. Want sap uit pakken is ook niks voedingstechnisch. Ik wil meer vitamientjes en allerlei extra mineralen binnen zien te krijgen.
Vaak is het tegenwoordig een kale boterham mee en een pakje vleeswaren of pot pindakaas in de auto en dan onderweg eten. Niet de meest gezellige ontbijt/lunch voor een harde werker, maar 's morgens kom ik er tegenwoordig niet aan toe om een lunchpakketje te maken voordat ik wegga. Vanmorgen had ik zelfs niet eens een mok koffie thuis gedronken, vergat ik mijn leesbril en graaide ik alles op een holletje bij elkaar. Mijn bed was te lekker, ik moest even een paar dingen op de computer nakijken voordat ik de deur uitging en was daardoor weer te haastig weg. 
Vanavond toch maar weer anders proberen te organiseren. Dus ontbijt vast in de week gezet, fruit klaar gelegd om tot een smoothie te draaien en in een thermosfles mee te nemen.  En vanavond ook voor het eerst in jaren een mok goede nachtrust thee genomen. Thee dronk ik al jaren niet meer, maar ik wil toch ook wat minder koffie gaan drinken.

De dagen lengen gelukkig weer en mijn eet-tuintje begint ook weer te kriebelen. Ik wil zaaien en opruimen. Gezellig maken en weer tijd voor leuke dingen hebben. Lekker buiten zitten en bezig zijn straks. De fiets is weer een paar keer gepakt, daarin vind ik ook ontspanning. Na een dag hard werken is even een half uurtje fietsen na het eten gewoon erg lekker voor de spiertjes. Daar kijk ik erg naar uit. Nu beperkt het zich nog tot even naar de winkel, of even wat oud papier en glaswerk wegbrengen, maar straks kan ik na het eten weer even mijn blik op oneindig gooien en even een natuurgebied vlak bij in duiken. 

  

    

zondag 8 februari 2015

149. Slowcookerzondag

Ik schaam me dood. Heb al jaren een slowcooker staan, ooit gekocht, uitgepakt en in de kast gezet. Daarna is hij mee gegaan met de verhuizing en in de schuur terecht gekomen. Maar hij bleef wel op de achtergrond en kwam weer in huis. 
Maar nu was het de durf en de tijd vinden om hem ook in gebruik te nemen. En vandaag was het De Dag, dat ik het eindelijk deed. 
Ik had de juiste ingeredienten in huis en de tijd om er bij te blijven voor de eerste keer. 
Er zit nu een beenhammetje in, met veel groente en een zakje krieltjes o.a. dus nu is het afwachten hoe dat vanavond gaat smaken en of ik hem straks veel meer dagelijks ga inzetten. Het lijkt me zo heerlijk om hem 's morgens aan te kunnen zetten en dan 's avonds uit mijn werk aan te kunnen vallen. 
Het is helemaal goedgekeurd. Zoonlief at mee, en het beenhammetje was zalig. Lekker sappig en helemaal niet droog. Alleen de groente was een beetje weggekookt, maar samen met de aardappeltjes was het toch zalig. Misschien iets te lang laten staan, normaal is alles zo'n 6 tot 8 uur zachtjes aan het prutttelen en dit had achteraf met 4 uur ook ook goed geweest volgens sommige recepten.

zondag 1 februari 2015

148. Heerlijke zondag en start verse maand

Mijn katers liggen heerlijk naast me te slapen op de bank. 
Op zondag laad ik me weer op voor de nieuwe week en gelijk een nieuwe maand beginnen is voor mij ook altijd weer een feestje. De agenda pakken en de komende dagen vast bekijken, de afgelopen week/maand weer afsluiten en de nieuwe week weer inplannen qua maaltijden. 
Afgelopen week voornamelijk bezig geweest met overal ruimte maken en dat proces gaat voorlopig nog wel even door. In mijn huiskamer, in de keuken, in mijn voorraad, in mijn vriezer, in de gang, enz. Mijn huis is een beetje erg dichtgeslibt door mijn energiegebrek van afgelopen jaar en maar heel langzaam komt mijn oude ik weer een beetje naar boven. Ik moet me er bij neerleggen dat het proces weer stapje voor stapje beter zal gaan en dus voor mij eigenlijk veel te tergent langzaam gaat. Maar het is niet anders, met kleine stapjes komen we er ook. 
Plannen zijn er genoeg, maar tijd en uitvoerbaarheid is een tweede horde. 
Ik heb een heerlijk uitzicht op mijn tuintje achter en de musjes zitten druk aan de mezenbolletjes te snoepen, die in mijn pruimenboompje hangen. Daar kan ik tijden naar kijken gewoon. Heerlijk zoals ze lekker in allerlei standen proberen wat lekkers te pikken. 

Vandaag dus even lekker pas op de plaats qua rust en toch weer wat voor elkaar zien te krijgen. Gelukkig helpt een plan en een bescheiden lijstje vaak wel om weer wat structuur te krijgen en daar hou ik me dan ook aan vast. 
Ik moet het ook echt van de weekenden hebben, omdat ik door de weeks gewoon uitgeteld thuis kom van mijn werk als thuishulp. Dan komt er niet veel aktie meer uit mijn handen, de avondmaaltijden pers ik er hooguit nog uit en dan is het wel einde energie.  Ik heb daar ook wel een menuutje bij nodig, zodat ik vast weet wat er op de planning ongeveer staat. Want als ik er pas na mijn werk over moet gaan beginnen te denken komt er helemaal niks gezonds meer uit mijn handen.
Zondag is voor mij dus plandag en lijstjes maken voor komende week weer. Ik heb altijd wel aanbiedingen in huis en doe meestal vast vrijdag/zaterdag de verse week-boodschappen en maak daar mijn maaltijden mee, afhankelijk van wat er in huis is. Dat is dus anders dan de meeste mensen werken heb ik gemerkt. Die gaan eerst bedenken wat ze eten willen, zoeken de recepten erbij op en halen dan in huis wat ze bedacht hebben, maar dan kan je vaak geen aanbiedingen erin verwerken. Ik kijk wat ik heb liggen, mix en match in gedachten de diverse producten tot een maal en maak daarmee mijn plannen. En vaak verras ik mezelf ook zo. Want ik hou wel van afwisseling en geen macaroni komt er bij mij exact hetzelfde weer uit. Ik heb wel een paar standaard maaltijden, maar meestal maak ik er toch weer een eigen draai aan. Ik kijk wat er het eerste op moet en wat er beschikbaar is en maak daar meestal wel weer een combinatie van.
Kliekjes komen bij mij nog maar erg weinig voor nu ik alleen voor mezelf hoef te koken. Dan kook je wel aardig afgepast en soms kies ik voor een boterham met een uitsmijter of zo als ik echt geen moed meer heb.  Een menu houdt me toch wel aardig op de gezonde rails. Ik wil ook niet te makkelijk worden en moet gewoon de nodige verse gezonde voedingsstoffen binnen krijgen om overeind te blijven. 
Maar ook in een uitsmijter gooi ik nog groente als ui, tomaat en paprika om toch de nodige vitamientjes toe te voegen. 
Op maandag weet ik dat ik een lichamelijk zeer zware dag heb en dan plan ik ook doorgaans iets wat niet te veel sta-werk geeft. Of op zondag vast wat voorwerk doen, zodat het maandag alleen opzetten/afmaken is of warm maken. En zo bekijk ik het dag voor dag. Een keertje iets met rijst, een keertje aardappel, een keertje pasta enz. Afhankelijk ook van de groente en het vlees wat al in huis is, kom ik de week wel weer aardig door meestal.